Το πάθος του για την κρητική μουσική και η εντελώς δική του προσωπική έκφραση τον καταξίωσαν από τον πρώτο του κιόλας δίσκο.
Οι κοντυλιές και το τραγούδι του αγγίζουν την καρδιά της νεολαίας και ενός κοινού που τον ακολουθεί πιστά σε κάθε του εμφάνιση. Όπου και να παίζει δημιουργείται το αδιαχώρητο, το δε κέφι κρατάει πάντα μέχρι τις πρωινές ώρες. Οι θαυμαστές του τον αποθεώνουν. Σήμερα ο Γιώργος Ζερβάκης συνεχίζει μια επιτυχημένη πορεία προτείνοντας πολύτιμα τραγούδια που ξεχειλίζουν από πάθος, ερωτισμό και πόνο ή μαντινάδες μοναδικές και ανεπανάληπτες που μόνο με την χροιά της δικής του φωνής μπορούν να αποδοθούν:
Αν κάποτε μ' αγάπησες
Έστω για λίγο φως μου
Αυτή την ώρα που πονώ
Το χέρι σου έλα δώσ μου